Скупляемся на борщ: цены рынков и супермаркетов Харькова

8:44  |  11.04.2018

Борщ — главный кулинарный украинский бренд после сала. Испокон веков мы готовим его с любовью для всей семьи. На дворе 2018-й год, а мы все так же верны своим обычаям. И если в экономике есть термин индекс «Биг Мака», как неофициальный способ определения паритета покупательной способности, то Украине вполне можно вводить альтернативный показатель — Индекс борща. 

Специально для вас мы сравним стоимость продуктов необходимых для приготовления борща на различных рынках и в супермаркетах Харькова. Возьмём 8 основных ингредиентов по килограмму: капуста, буряк, морковь, лук, картофель, грудина говядины, томатная паста и лавровый лист.

Центральный рынок


Центральный рынок, или как его еще называют Блазбаз, является первым крытым рынком в Харькове. Рынку уже не один десяток лет. Года идут, а Центральный рынок остается все тем же привычным для харьковчан местом покупки продовольствия на неделю. Средняя стоимость продуктовой корзины на борщ следующая:

Капуста – 9 грн/кг

Буряк – 10 грн/кг

Морковь – 12 грн/кг

Лук – 8 грн/кг

Картофель – 7 грн/кг

Говядина – 77 грн/кг

Томатная паста – 4,50 грн/ шт

Лавровый лист – 5 грн/ шт

Общая сумма: 132,5 грн.

Читайте также: Новая профессия в Харькове: курсы обучения и переквалификации

Конный рынок

Наверное многие из нас при названии данного рынка задумываются над вопросом «А продавались ли здесь кони?». Конечно же это не имеет никакого отношения к ингредиентам на борщ, но тот факт, что их действительно можно было купить на этом месте много лет назад весьма интересен.

Капуста – 8 грн/кг

Буряк – 11 грн/кг

Морковь – 12 грн/кг


Лук – 8 грн/кг

Картофель – 7 грн/кг

Говядина – 75 грн/кг

Томатная паста – 4,50 грн/ шт

Лавровый лист – 4,50 грн/ шт

Общая сумма: 130 грн.

Рынок на Холодной горе

Если же два предыдущих рынка являются исторически значащими, то некоторые образовываются, наверное, от массовой надобности, как в этом случае.

Капуста – 8 грн/кг

Буряк – 12 грн/кг

Морковь – 14 грн/кг

Лук – 9 грн/кг

Картофель – 8 грн/кг

Говядина – 75 грн/кг

Томатная паста – 4,50 грн/шт


Лавровый лист – 4 грн/шт

Общая сумма: 134,50 грн.

Рынок на Героев труда

В крупнейшем спальном жилмассиве Харькова без места для покупки продуктов не обойтись. Пусть этот рынок и не имеет красивой истории, зато у него отлично получается изо дня в день выполнять свое предназначение.

Капуста – 10 грн/кг

Буряк – 12 грн/кг

Морковь – 12 грн/кг

Лук – 6,50 грн/кг

Картофель – 9 грн/кг

Говядина – 74 грн/кг

Томатная паста – 4,50 грн/шт

Лавровый лист – 4,50 грн/шт

Общая сумма: 132,50 грн.

Читайте также: Ешь, студент: пять бюджетных кафе Харькова

Супермаркет «Рост»


С 2000 года сеть супермаркетов «Рост» начала свою активную деятельность. Сегодня этот супермаркет уверенно расширил свои границы и пользуется большим спросом среди харьковчан.

Капуста – 19.99 грн/кг

Буряк – 9.99 грн/кг

Морковь – 9.99 грн/кг

Лук – 11.99 грн/кг

Картофель – 6.49 грн/кг

Говядина – 69.90 грн/кг

Томатная паста – 4.95 грн/шт

Лавровый лист – 3.35 грн /шт

Общая сумма: 136,65 грн.

Супермаркет «Ашан»

Французская торговая сеть «Ашан» появилась в Харькове относительно недавно, но уже успела стать нашим любимчиком. Приятные цены, большой выбор, впечатляющие масштабы.

Капуста – 5.35 грн/кг

Буряк – 9.90 грн/кг

Морковь – 7,65 грн/кг


Лук – 5.30 грн/кг

Картофель – 6.15 грн/кг

Говядина – 79,95 грн/кг

Томатная паста – 4.42 грн/шт

Лавровый лист – 5,35 грн/шт

Общая сумма: 124,07 грн.

Супермаркет «Metro»

Один из самых масштабных супермаркетов нашего города в котором можно найти все необходимое для дома и сада, для себя и домашних питомцев, ну и конечно же для нашего борща.

Капуста – 5.40 грн/кг

Буряк – 7.52 грн/кг

Морковь – 7.90 грн/кг

Лук – 4.49 грн/кг

Картофель – 7.91 грн/кг

Говядина – 96,90 грн/кг

Томатная паста – 4.55 грн/ шт


Лавровый лист – 7.50 грн/ шт

Общая сумма: 142,58 грн.

Супермаркет «Fozzy»

Супермаркет «Fozzy» расположен в торговом центре Dafi на Героев труда, чем-то очень напоминает Ашан, но все же имеет свою изюминку.

Капуста – 11,38 грн/кг

Буряк – 10,28 грн/кг

Морковь – 7,48 грн/кг

Лук – 5,38 грн/кг

Картофель – 7,48 грн/кг

Говядина – 79,50 грн/кг

Томатная паста – 4,41 грн/ шт

Лавровый лист – 4,19 грн /шт

Общая сумма: 130,1 грн.

Супермаркет «АТБ- маркет»

Языковой скандал в АТБ

Это сеть супермаркетов, заполонившая весь Харьков. На территории нашего города насчитывается 57 точек АТБ-маркета расположенных в каждом районе города.


Капуста – 5,98 грн/кг

Буряк – 8,79 грн/кг

Морковь – 9,99 грн/кг

Лук – 5,19 грн/кг

Картофель – 8,38 грн/кг

Говядина – НЕТ

Томатная паста – 4,60 грн/ шт

Лавровый лист – 5,20 грн/ шт

Общая сумма: 48,13 грн. без говядины

Супермаркет «Посад»

Одно из самых внедрившихся мест сбыта товара, которое в большинстве случаев позволяет купить продукты 24 часа в сутки. Так что в бессонные ночи вы знаете куда нужно идти.

Капуста – 5,95 грн/кг

Буряк – 7,89 грн/кг

Морковь – 7,99 грн/кг

Лук – 12 грн/кг


Картофель – 6,25 грн/кг

Говядина – НЕТ

Томатная паста – 4,60 грн/ шт

Лавровый лист – 6,90 грн/ шт

Общая сумма: 40,58 грн. без говядины

Супермаркет «Сильпо»

Входит в топ самых выгодных супермаркетов города Харькова. И как вы могли заметить, я не использовала слово «дешёвый», так как к «Сильпо» нельзя применить подобное слово.

Капуста – 6,78 грн/кг

Буряк – 9,99 грн/кг

Морковь – 8,49 грн/кг

Лук – 4,99 грн/кг

Картофель – 6,98 грн/кг

Говядина – 78,49 грн/кг

Томатная паста – 5,50 грн/ шт

Лавровый лист – 5,49 грн/ шт


Общая сумма: 126,71 грн.

Читайте также: Дёшево и вкусно: ТОП-10 бюджетных кафе-столовых Харькова 

Супермаркет «Таврия В»

Один из самых крупных супермаркетов первой столицы, в котором можно купить все необходимое и при этом не ударить по своему карману.

Капуста – 6,56 грн/кг

Буряк – 9,49 грн/кг

Морковь – 10,99 грн/кг

Лук – 5,85 грн/кг

Картофель – 8,28 грн/кг

Говядина – 72,50 грн/кг

Томатная паста – 5,50 грн/шт

Лавровый лист – 5,38 грн/шт

Общая сумма: 124,55 грн.

Как вы могли заметить, разница в ценовой политике действительно есть, но указанные цены конечно же будут меняться. А на данном этапе у нас лидируют три супермаркета: Ашан с самой низкой суммой 124,07 грн., Таврия В — 124,55 грн. и Сильпо — 126,71 грн. Что касательно рынков, цена у всех примерно похожа, в районе 130-135 гривен.

Хотелось бы так же отметить, что выбор на рынках значительно больше, ведь не во всех супермаркетах можно найти говяжью грудку для классического борща. Но если рассматривать все это с другой стороны, то можно купить все необходимое в одном месте и не бегать по всему рынку в поисках нужных ингредиентов.


Стоит учитывать тот факт, что в супермаркетах периодически проводятся скидки. Большим преимуществом так же можно считать наличие терминалов, но если же вы платите наличными, будьте готовы возиться с мелочью.

Анастасия Кузнецова

Смотрите еще новости и афишу Харькова.

Если вы нашли опечатку на сайте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

Новости Харькова

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: