Одна из основ новогоднего праздника – это конечно же ломящийся от новогодних яств стол. В этой статье мы примерно подсчитаем, во сколько обойдется накрыть новогодний стол в Харькове.
Ежегодно такими подсчетами занимается Национальный научный центр «Інститут аграрної економіки». Согласно его подсчетам, в среднем по Украине стоимость новогоднего стола для украинской семьи из четырех человек подорожает по сравнению с прошлым годом на 8,1% и составит 1844,74 грн. Во столько обойдется традиционное новогоднее меню, в которое входят салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлеб, сладости и напитки.
А мы подсчитали стоимость новогоднего стола, исходя из цены в самых крупных сетях супермаркетов Харькова. Новогодний стол обойдется харьковчанам в чуть меньшую сумму, составляющую 1724 гривны.
Читайте также: Пришла «Молодость»: топ-10 заведений Харькова, открывшихся в 2021 году
Коронное блюдо новогодних столов салат «Оливье» (3 кг продуктов) сейчас будет стоить в районе 158-198 грн. Это на 24,6% больше, чем в 2021 году.
Самый дорогой ингредиент блюда — колбаса стоит в районе 100 грн за полкилограмма. Перед Новым годом рост цен на колбасу по разным магазинам может составлять до 43%. В супермаркетах Харькова цена вареной колбасы в среднем стартует от 70 гривен.
Также для оливье вам понадобятся:
Культовый новогодний салат «Сельдь под шубой» (1,5 кг продуктов) обойдется примерно как в прошлом году – в 81-121 грн. Дороже всего будет стоить филе сельди – 100 грн за полкилограмма. В супермаркетах можно найти от 60 грн за полкило.
Также в салат входят:
На 10-26% перед Новым годом выросли расходы на мясные продукты. Полкилограмма нарезки из сырокопченой колбасы «Салями» будет стоить 98,50 грн (+10,1 % против цен 2020 года), копченый подчеревок – 110 грн (+10 %), биток из свинины – 115 грн (+4,5 %). Однако в супермаркетах можно купить салями от 70 гривен за полкило. Остальные виды мяса приблизительно так и стоят.
Тушка курицы пока остается самым дешевым видом мяса, тогда как куриное филе почти сравнялось с ценой свинины. За один килограмм филе куриного придется заплатить в среднем 120 грн. В целом, стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе будет стоить 443,50 грн.
Традиционная для украинского стола сельдь (0,5 кг филе) обойдется в 100 грн, твердый сыр (300 г) – 75 грн и пачка сливочного масла (200 г) – 50 грн. Напомним, что молочные продукты в этом году подорожали на 14-30%.
Стоимость овощей на новогоднем столе составит в среднем 185,38 грн. Картофель (2 кг) будет стоить 17,38 грн, грибы (1 кг) – 55 грн, полкилограмма сладкого перца потянет на 52,50 грн, полкило свежих огурцов будут стоить 22,50 грн, а килограмм свежих помидоров — 38 грн.
Фрукты на праздничном столе обойдутся минимум в 105 грн. За два килограмма мандаринов заплатим 70 грн., за один килограмм бананов в среднем заплатим 26 грн, а один лимон будет стоить 9,80 грн.
Батон обойдется в 24,95 грн, а шоколадные конфеты примерно потянут на 170 грн. за один килограмм. Хотя хороший батон можно купить в супермаркетах от 14 гривен.
Бутылка шампанского «Артемовское» обойдется в 109 грн. В полтора раза больше – 180 грн – придется заплатить за бутылку (0,5 л) коньяка «Шабо» пятилетней выдержки.
Другие напитки будут стоить 81 грн. За два литра сока «Садочок» придется заплатить 40 грн, за воду «Моршинская» (1,5 л) – 13 грн, за сладкую воду «Живчик» (2 л) – 28 грн.
Семьям, которые могут позволить себе деликатесы, придется дополнительно заплатить около 480 грн. Так, баночка красной икры (120 г) обойдется в 260 грн., а двести грамм красной рыбы – 220 грн. Следовательно, стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится до 2324,74 грн по подсчетам института и 2100 гривен по нашим подсчетам.
Расчет стоимости продуктов проходил на основе данных Государственной службы статистики Украины, мониторинга розничных цен на городских рынках и супермаркетах в Харькове по состоянию на 1 декабря 2021 года.
Дмитрий Петров
Не забудьте підписатися на 
в Телеграмі 
, щоб мати можливість читати нові пости!
