Вибір продуктів та приготування страв

Практично кожній жінці доводиться готувати вдома ті чи інші страви. Особливо коли вона має сім’ю, яку хочеться періодично порадувати незвичайною домашньою смакотою. І досвідчені домогосподарки знають, що це не така вже й проста справа. Адже треба не тільки знати, що таке курка Теріякі рецепт або шаурма з курятиною, але й хоча б раз приготувати такі страви своїми руками. Але попередньо потрібно ознайомитись, які інгредієнти обов’язково знадобляться і як їх правильно купувати.

Правильний вибір продуктів

Насамперед необхідно вибрати продуктовий магазин. Він повинен знаходитися неподалік місця проживання, щоб не довелося кожного разу витрачати багато часу на дорогу. Бажано, щоб це виявився магазин здорового харчування. Адже багато жінок у кошик обов’язково помістять чіпси або картоплю фрі, та й повз шоколад не пройдуть мимо. Тому потрібно відразу зрозуміти, якими критеріями керуватися при покупці продуктів для самостійного приготування страв.

У жодному разі не варто робити покупки наосліп, щоб вдома на кухні не виявилося те чи інше «про запас». Виключенням є хіба що сахар та крупи. Необхідно засвоїти кілька важливих порад.

1. Потрібно спочатку навести лад у холодильнику та на полицях, де зберігаються продукти.
2. Важливо до походу в магазин планувати, які страви готуватимуться найближчі 2-3 дні.
3. При покупці обов’язково потрібно дивитися на етикетці термін придатності товарів.
4. Необхідно навчитися правильно зберігати усі харчові продукти.

У жодному разі в будинку не потрібно зберігати прострочені продукти, навіть у тому випадку, якщо упаковка ще не була порушена. І остання, також важлива порада: необхідно спочатку поїсти, а потім вирушати до магазину. Інакше точно придбаєте більш калорійну їжу. Вже давно доведено, що ситі купують лише те, що приготували у своєму списку.

Вибір рецепту

Кулінарних рецептів з кожним роком стає дедалі більше. Адже досить поміняти якийсь інгредієнт або навіть приправу, і це вже зовсім інша їжа. І кожній хазяйні так хочеться урізноманітнити стіл, щоб щодня на ньому виявилася якась новинка. Але треба знати, як правильно вибирати рецепти. Особливо з урахуванням того, що не всі можуть дозволити собі не тільки дорогу їжу, а й страви, що довго готуються.

Звичайно, купувати продукти для приготування страв в домашніх умовах потрібно там, де ціни більше влаштовують. Але бажано дотримуватися ще кількох правил:

• заощаджуйте на м’ясі свинини та яловичини, його можна чергувати з субпродуктами (серце, нирки, печінка) та м’ясом на кістках;
• виключіть фаст-фуд, це не тільки дозволить економити гроші, а й сприятливо позначиться на вашому здоров’ї;
• готувати основні страви бажано на кілька днів, завдяки чому домогосподарка заощаджуватиме і свій час;
• відмінною заміною соків є природні напої у вигляді компоту із сухофруктів або свіжих ягід.

Але обов’язково потрібно враховувати уподобання кожного члена сім’ї. Не всім може подобатися курятина чи свинина. До того ж, домогосподарка має орієнтуватися на кошти, щоб розуміти, на що можна розраховувати. Не всі можуть дозволити собі часто готувати закусочні слойки з сиром та шинкою або тарталетки з куркою, грибами та сиром. За бажання завжди можна підібрати простіші і не такі дорогі страви. Особливо коли не йдеться про приготування страв на день народження або інше домашнє свято.