Самобытность украинских блюд сформировалась еще в 15-16 веке. Практичность – одна из главных черт украинской кухни. Исторически, завтрак, обед и ужин часто готовили одновременно и это отразилось на выборе ингредиентов.
Самые популярные украинские блюда — борщ, вареники, каша и картофель. Все это было принято готовить в печи. Такой подход позволял сохранить полезные свойства продуктов, избавив их от канцерогенов, которые возникают во время жарки. Рассказываем о десяти ресторанах традиционной украинской кухни в Харькове.
Ресторан «Слобода»
Меню ресторана «Слобода» основано на блюдах традиционной украинской кухни. Здесь вы найдете борщ, вареники, свежий хлеб, соленья и домашние колбасы.
Фирменные напитки заведения — морс и домашний квас. Создатели ресторана попытались отразить его уникальный характер в интерьере, передав самобытную атмосферу украинского села. У заведения есть даже фольклорный коллектив.
Насладиться народными песнями и танцами можно в вечернее время. Здесь есть летняя терраса, работает Wi-Fi. Можно заказать доставку на дом. Ресторан подойдет не только для романтического, делового или семейного ужина, но и для различных торжеств.
Где: улица 23-го Августа 34а.
Читайте также: Tutto delizioso: где попробовать блюда итальянской кухни в Харькове
Ресторан «Хорошее место»
В этом заведении предлагают настолько широкое меню, что в нем найдут подходящие блюда поклонники различных кухонь, но украинская играет в этом перечне важную роль. Horoshee Mesto kitchen & bar можно найти в центре города.
Это идеальное место для семейного отдыха или дружной встречи. К услугам гостей – банкетные залы, летняя площадка, беседки, летний бар, живая музыка, авторские блюда, детская зона и ротонда.
Для оформления зала использовали светлые и теплые тона, много зелени и живые цветы. Среди фирменных блюд заведения: супы, закуски, авторские десерты, свежая выпечка, салаты. Любителям крепких напитков здесь среди прочего предложат бочковое пиво. Большая часть посетителей хвалит персонал за скорость обслуживания.
Где: улица Сумская, 50.
Пузата хата
Всеукраинскую сеть кафе «Пузата хата» запустили в середине 2003 года в Киеве. Создатели объединили идеи традиционной кухни и быстрого обслуживания. Благодаря этому между приготовлением блюда и моментом, когда оно оказывается на столе посетителя, проходит минимум времени. Заведения работают по принципу столовой.
Здесь представлены блюда традиционной украинской кухни по доступным ценам. Меню ресторана обновляют каждый месяц. Хотя перед нами сеть, каждый ресторан в ней получил уникальный интерьер с проработкой мельчайших деталей. Среди уникальных предложений следует отметить особую линию «сам себе шеф», благодаря которой можно заказать на дом необходимые замороженные продукты. Кстати, до полудня в ресторане подают фирменные завтраки.
Где: улица Сумская 2.
Ресторан «Панське село»
«Панское село» — это загородный ресторан. При его создании дизайнеры попытались воплотить атмосферу настоящего украинского села. Здесь можно отыскать великолепный пруд, роскошный лес и уютные домики. Также в распоряжении гостей – живописное пространство вокруг.
Большая часть посетителей хвалит выбранную локацию и дизайн. Особых нареканий на кухню у гостей также нет. А вот работой персонала при организации массовых торжеств остались довольны не все.
В будние дни в ресторане не слишком людно и можно в полной мере насладиться атмосферой. В основе меню – блюда традиционной украинской кухни. Особую похвалу снискали вареники на пару, борщ и морс. Кстати, в заведении действуют специальные предложения для тех, кто захочет провести там свадьбу.
Где: Белгородское шоссе, 7
Ресторан «Гетьман»
Это заведение расположено посреди парка. Кроме блюд украинской кухни здесь можно отведать шашлык.
Теплое время года идеально подходит для посещения ресторана, поскольку позволяет оценить красоту парка. В «Гетьмане» можно пообедать, провести свадьбу или деловую встречу. Банкетный зал готов принять 70 гостей, VIP-зале рассчитан на 30 персон. Еще 80 посетителей найдут место на летней веранде. Для самых маленьких предусмотрено детское меню.
В заведении есть три плазменных экрана и проектор на улице. Здесь транслируют спортивные матчи.
Где: улица Плехановская 134.
Ресторан «Надежда»
Ресторан «Надежда» расположен в одноименном гостиничном комплексе. Здесь можно пообедать в расслабляющей атмосфере под приятную музыку. Здесь готовят блюда из самых свежих ингридиентов.
В основе меню – классические рецепты, в которые местные повара вносят свои штрихи. Это касается, как оформления, так и вкуса. Ресторан подходит для званых ужинов, корпоративов, свадеб, юбилеев и дней рождения. В основном его зале могут расположиться 120 гостей, в VIP-зале – 16 человек, а в кафе – еще 40 посетителей.
Где: улица Плехановская 64.
Читайте также: Туси: топ-10 ночных клубов Харькова
Кафе «Маруся»
В меню кафе «Маруся» — авторские блюда, созданные на основе классических украинских рецептов.
В новогодние праздники здесь часто празднуют корпоративные вечеринки. Заведение рассчитано на 30 человек. Работает доставка в черте Харькова. Здесь можно заказать ужин, обед, завтрак и бизнес-ланч.
Среди необычных элементов дизайна, создающих дополнительный уют, следует отметить наличие большого экрана, на котором гости могут посмотреть один из кинофильмов. Заведение рассчитано на некурящих посетителей. Местные повара специализируются на блюдах домашней кухни.
Где: улица Квитки-Основьяненко 11/13.
Бар «Diamond»
В баре Diamond тоже есть блюда украинской кухни. Заведение работает каждый день с 10 утра и закрывается за час до полуночи. Посетители хвалят заведение за достойную еду и неповторимую атмосферу.
Идеальный формат для посещения – дружеские посиделки. Среди плюсов бара также часто упоминают удобное расположение и комфортную уличную площадку. Это заведение также может подойти людям, которые не готовы платить за ужин слишком много. Среди необычных блюд, которые подают в заведении, следует отметить куриный шашлык или таук.
Где: Суздальские ряды 16.
Ресторан «Семейный Очаг»
Ресторан «Семейный очаг» находится отыскать в парке Победы. В составе ресторанного комплекса – пять залов, для каждого из которых иллюстраторы создали уникальный дизайн. Среди необычных декоративных элементов отметим арки и колоны.
Гости могут разместиться в одной из девяти беседок, рассчитанных на 12 посетителей каждая. Стены заведения украшены необычными узорами. В меню, помимо традиционных украинских блюд, можно найти необычные угощения из азербайджанской и европейской кухонь.
Заведение удобно посещать на собственном автомобиле, поскольку здесь предусмотрена отдельная парковка. Гости могут насладится не только едой, но и живой музыкой в домашней атмосфере.
Где: улица Гвардейцев-широнинцев 6.
Ресторан «Полет»
Гости «Харькова» и люди, которым приходится часто вылетать за его пределы также могут легко встретиться с блюдами украинской кухни. Дело в том, что их подают в ресторане «Полет», расположенном в терминале международного аэропорта «Харьков».
Кроме украинской кухни в меню представлена европейская гастрономия. Здание VIP-терминала, в котором действует ресторан, открыли в 1955 году. Ему присвоен статус памятника архитектуры.
Реставраторам удалось восстановить уникальный интерьер, который позволяет погрузиться в атмосферу пятидесятых годов прошлого века. Круглосуточная работа ресторана стала одной из его отличительных черт. Для людей, которые планируют попасть на один из рейсов ресторан особенно удобен, поскольку располагает информационными мониторами, демонстрирующими информацию о вылетах.
Читайте также: Котики, авокадо, кинопоказы: обзор самых необычных кафе Харькова
Где: улица Ромашкина, 1.
Александр Климов
Не забудьте підписатися на 
в Телеграмі 
, щоб мати можливість читати нові пости!
